En este artículo os queremos ayudar tanto a distinguirlos como a utilizarlos y ofrecerlos correctamente.
¿Qué es cada uno de ellos?
Los probióticos son alimentos o suplementos que contienen microorganismos vivos destinados a mantener o mejorar las bacterias “buenas” (microbiota normal) del cuerpo.
Los prebióticos son alimentos (generalmente con alto contenido de fibra) que estimulan el crecimiento y/o la actividad de la propia microbiota (digamos que son “los alimentos de los microorganismos buenos del intestino del ave” ). Los prebióticos se utilizan con la intención de mejorar el equilibrio de estos microorganismos.
PROBIÓTICOS
Definición de Probióticos según FAO y la OMS (2002) (la más ampliamente aceptada):
“Microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, son beneficiosos para la salud del huésped”. Es importante señalar que esta definición implica una relación directa entre el concepto “probiótico” y la salud de la persona o animal que lo recibe.
¿Cuáles son los probióticos indicados para nuestras aves?
Los probióticos registrados para alimentación avícola se engloban en dos grandes grupos:
Probióticos esporulados de los géneros Bacillus y Clostridium
Bacterias productoras de ácido láctico pertenecientes a los géneros Lactobacillus, Enterococcus, Pediococcus y Bifidobacterium.
¿Cuándo utilizarlos?
Su uso es totalmente prescindible cuando los pájaros están sanos. Podemos usarlo sin ningún tipo de problema pero es bastante improbable que consigamos darnos cuenta de si realmente están teniendo algún efecto positivo, pues ya de por sí la microbiota del pájaro está sana.
Es recomendable usarlos tras tratamiento que afecte a las mucosas y flora intestinal, como uso de antibióticos (enrofloxaxino, etc.., o antifungicos (fluconazol, fungizone, etc…).
Cuándo realizamos algún tratamiento de este tipo, es probable la aparición de diarreas, que, administrando probióticos en la cantidad adecuada se verá revertida en cuestión de dias, o en el peor de los casos alguna semana. En este caso, el organismo probiótico viene a ocupar la superficie mucosa que ha quedado desierta, constituyendo así una solución de emergencia que atenúa los síntomas y facilita la recolonización por los microorganismos indígenas.
PREBIÓTICOS
Definición de prebióticos Según Sepyp (Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos):
“se denomina así a compuestos no digeribles, presentes en la dieta, que estimulan el crecimiento y/o la actividad de los microorganismos autóctonos, resultando en un beneficio para la salud.”
¿Qué beneficios tienen los prebióticos?
Son varios los beneficios que obtienen nuestras aves al ingerir prebióticos:
Como hemos mencionado con anterioridad, estos estimulan la proliferación de bacterias autóctonas en el tracto intestinal, por lo tanto incrementan la dificultad de adhesión de microorganismos foráneos en este.
Ayudan a la disminución del pH, lo que hace que sea muy difícil ciertos organismos no deseables proliferen en nuestro ave, como por ejemplo las megabacterias.
Estimulan el peristaltismo intestinal favoreciendo la digestión y absorción de nutrientes, y facilitan las deposiciones.
En definitiva, lo más importante para nosotros los criadores es que, permiten que nuestros pájaros gocen de buena capacidad de respuesta frente a infecciones intestinales. Podría decirse que potencian el sistema inmunológico de estos.
¿Qué alimentos contienen prebióticos?
Podemos encontrarlos en vegetales y productos muy comunes que podemos dar a nuestros pájaros como:
Banana, cebolla, raíz de achicoria, ajo, espárrago,cebada, trigo y ajo porro.
En la pared de la célula de la levadura Saccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza).
En algunos derivados de productos lácteos. Estos últimos son más difíciles de incorporan a la dieta de nuestros pájaros.
¿Cuándo ofrecer prebióticos?
Son muy recomendables tras realizar tratamientos con antibióticos, los cuales pueden destruir parte de esa microbiota propia de la flora intestinal, y estos ayudan a restablecerla. Su uso continuado no tiene contraindicaciones, al contrario, nos ayudará a obtener un óptimo estado de salud de nuestras aves.
Tanto prebióticos como probióticos pueden obtenerse en tiendas especializadas, los cuales vendrán siempre acompañados de su modo de empleo y dosis adecuadas.
José Tirado Garres
Aviario la Salud
Criador Nacional HY01
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